Skip to main content

Лекарственные средства

0-9 | B | D | H | L | N | V | X | А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я


Ученые из Стэнфордского университета подтвердили феноменальную силу ... силоса

Наши бабушки были правы, что их кладовые всегда были заполнены квашеной капустой, кислым молоком или традиционными солеными огурцами. Американские микробиологи показали, что ферментированные продукты действительно потрясающе влияют на наш микробиом и действуют как ... натуральное лекарство.

Ученые из Стэнфордского университета доказали то, что наши предки знали давно - в нашем ежедневном рационе не должно быть продуктов, которые подвергаются процессам ферментации. Почему?

Последние результаты исследований показывают, что после 10 недель диеты, богатой силосом, микробиом меняется, наша иммунная система значительно укрепляется, и, кроме того, снижается концентрация провоспалительных интерлейкинов, которые, среди прочего, связаны. при диабете 2 типа , ревматоидном артрите и хроническом стрессе .

Как ферментированные продукты влияют на здоровье? Новое открытие микробиологов

Исследователи включили в эксперимент 36 взрослых, которые были разделены на 2 группы: одни обогатили свой рацион ферментированными продуктами, а другие потребляли больше клетчатки. Оказалось, что наилучших результатов достигли люди, которые ели силос. Через 10 недель у них произошли значительные изменения в их микробиоме и в том, как работает их иммунная система.

Разнообразив меню маринованными овощами, йогуртами, кефирами, а также чайным грибом или кимчи (корейский силос), удалось значительно увеличить биоразнообразие микробиома (эффект был тем лучше, чем больше ферментированных продуктов у респондентов) меню).

Это удивительное открытие и одно из первых доказательств того, как простое изменение диеты может изменить модель микробиома у здоровых взрослых, объясняет Джастин Зонненбург, профессор микробиологии и иммунологии из Стэнфордского университета.

Силос обладает противовоспалительным действием и укрепляет иммунную систему.

Среди испытуемых, которые ели силос, наблюдалось снижение активности четырех типов иммунных клеток и снижение концентрации провоспалительных белков, особенно так называемых интерлейкин-6, который связывает i.a. при диабете 2 типа, ревматоидном артрите или хроническом стрессе.

Диета, богатая ферментированными продуктами, у всех участников эксперимента положительно повлияла на их иммунную систему и уменьшила воспаление. По словам исследователей, силос также может помочь поддерживать здоровую массу тела и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Чем больше силоса, тем легче ... переваривать клетчатку

Однако такие эффекты не могли быть продемонстрированы во второй группе, которая потребляла больше клетчатки. Анализ образцов крови и стула подтвердил ранее сделанные выводы ученых, которые показали, что у жителей промышленно развитых стран настолько истощен микробиом, что они не могут полностью переваривать клетчатку. Этому можно противодействовать, обогащая рацион силосом.

Теперь ученые планируют следующие этапы исследований, которые, в частности, проверит, как влияет диета на ферментированные продукты. на больных с нарушением обмена веществ, беременных и пожилых людей.

Отправить комментарий
Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.

ВНИМАНИЕ! Прежде чем воспользоваться каким-либо лекарственным средством, необходимо посоветоваться с врачом!