Skip to main content

Лекарственные средства

0-9 | B | D | H | L | N | V | X | А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я


Источники полноценных белков

Можно ли получать нужное количество белков для организма из растительной пищи? Это вопрос очень важен, так как белок - это необходимый строительный элемент для всех клеток организма. Недостаток белков постепенно сказывается на мышцах, соединительной ткани, костном аппарате, зубах, а также внешнем виде волос и ногтей. При нехватке белка начинает реагировать и нервная система. Кроме этого нарушается налаженная выработка некоторых гормонов и ферментов. Состав крови также меняется не в лучшую сторону. Ввиду вышеизложенного можно отметить, что отказывать себе в белковой пище не стоит. Но это вовсе не означает, что нужно питаться только мясом. Много белковых молекул присутствует в растительной пище, но все растения отличаются составом. Все белки включают в себя 20 амино-соединений в самых разнообразных комбинациях.

Рассуждать о полноценности белкового продукта нужно в соответствии наличия в нем незаменимых и заменимых кислот. Незаменимыми служат 8 аминокислот, которые не трансформируются в организме из других веществ и могут поступать в наш организм лишь с продуктами питания. Этот ряд состоит из валина, лейцина, треонина, изолейцина, фенилаланина, триптофана, метионина и лизина. Полноценными белками имеют право называться те, которые содержат весь аминокомплекс, состоящий из 20 наименований: это животные белки - мясо, рыба, курица, яйца, молоко. По оптимальному составу лидирует яичный белок. Соя и крупа киноа тоже являются обладателями эссенциальных белков. Неполноценными белками богаты растительные продукты: это фасоль, горох, орехи, семечки, пшеница, овес.

Людям, практикующим вегетарианство нужно обязательно компенсировать недостаток белков с пищей, и комбинировать рацион так, чтобы получать все нужные аминокислоты. К примеру, триптофан есть в бобовых, арахисе, кунжуте, кедровых орешках. Лизином ценны амарант и орехи. Изолейцина много в миндале, кешью, нуте, чечевице, ржи и сое. Метионин - это фасоль, бобовые, чечевица.

Отправить комментарий
Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.

ВНИМАНИЕ! Прежде чем воспользоваться каким-либо лекарственным средством, необходимо посоветоваться с врачом!