Skip to main content

Лекарственные средства

0-9 | B | D | H | L | N | V | X | А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я


Диета при гастрите

диета при гастрите фото

Основой терапевтического лечения является диетический режим, который подбирается по определенному набору продуктов, а также способу их кулинарной обработки (приготовление на пару, варка, запекание и степень измельчения).

Правильное питание при гастрите – это в первую очередь отказ от гастрономических излишеств: жареных, маринованных, острых и жирных продуктов. При любом уровне кислотности и виде гастрита (особенно при хроническом гастрите) категорически запрещено употреблять: алкоголь, свежую выпечку, бобовые, жирные мясо и рыбу, жареный картофель, твердые сыры, шоколад, жирную сметану, репчатый лук и капусту. Нельзя есть ягоды и фрукты с кожицей и грубыми зернами.

Диета для больных гастритом зависит от формы болезни и уровня кислотности. Строгий режим питания показан при остром гастрите, а также при острой фазе хронического заболевания. В фазе ремиссии можно расширить рацион питания. Если кислотность желудка повышена, ее необходимо снижать, а если понижена – необходимо стимулировать работу желудочных желез.

Диета при гастритепредполагает частый прием пищи (5-8 раз в день) небольшими порциями. Такое питание не позволяет накапливаться желудочному соку и раздражать слизистую желудка. Блюда должны быть умеренно горячей температуры. Пищу необходимо тщательно пережевывать.

При назначении какой-либо диеты при гастрите учитывается в первую очередь состояние кислотности желудка. При гастрите с повышенной кислотностью необходимо исключить все продукты, которые возбуждают секрецию желез и раздражают слизистую оболочку желудка: жареная пища, копчености, соленья, консервы, маринады, специи, алкогольные и газированные фруктовые напитки, крепкий чай, кофе. Рекомендуется употреблять отварную рыбу и мясо, яйца всмятку. В диетические рецепты включаются каши, молочные супы, макаронные изделия, сухой бисквит и печенье. Овощи необходимо готовить на пару или тушить (цветная капуста, морковь, картофель). Разрешено употреблять желе, муссы, кисели, печеные яблоки, слабый чай и какао с молоком.

Диетические блюда при гастрите с пониженной кислотностью должны содержать продукты, которые будут стимулировать выделение соляной кислоты: нежирные сорта рыбы и мяса, черствый ржаной хлеб, овощи тушеные, запеченные или вареные. Разрешаются рассыпчатые каши на воде, неострые сорта сыра, овощные и фруктовые соки.

Меню диеты при гастрите

При обострении гастрита назначается строгая диета. На начальном этапе разрешается только пить кипяченую воду и несладкий чай. Затем постепенно включают в рацион обезжиренный мясной бульон. Далее можно чередовать бульон с ячневым и рисовым отваром.

Диета при гастрите вне фазы обострения заключается в обычном рационе с некоторыми ограничениями. Меню должно быть разнообразным и полноценным. Следует отметить, что при гастрите необходимо ограничиваться в кофе, свежих огурцах, помидорах.

Приблизительное меню на неделю при гастрите:

Понедельник:

·         Первый завтрак: жидкая гречневая каша, чай с молоком

·         Второй завтрак: стакан молока, печеное яблоко

·         Обед: суп овощной, пудинг из отварного мяса и риса, яблочное желе

·         Полдник: сухарики, стакан отвара из шиповника

·         Ужин: котлеты куриные (паровые), некрепкий чай.

Вторник:

·         Первый завтрак: нежирный творог с молоком, чай с молоком

·         Второй завтрак: фруктовый кисель, стакан молока

·        Обед: рисовый молочный суп, картофельная запеканка с отварным мясом, компот яблочный

·         Полдник: кисель, сухарики

·         Ужин: жидкая гречневая каша, фруктовый кисель

Среда:

·         Первый завтрак: чай с молоком, картофельное пюре

·         Второй завтрак: стакан молока, печеное яблоко

·         Обед: перловый суп молочный, паровые котлеты, фруктовое желе

·         Полдник: сухарики, стакан отвара из шиповника

·         Ужин: яйцо всмятку, рисовый пудинг

Четверг:

·         Первый завтрак: рисовая каша жидкая, чай с молоком

·         Второй завтрак: стакан молока, компот из сухофруктов

·         Обед: овсяный молочный суп, паровые рыбные котлеты, желе фруктовое

·         Полдник: кисель, сухарики

·         Ужин: запеканка овощная с мясом, отвар шиповника

Пятница:

·         Первый завтрак: каша манная, морковное пюре, чай с молоком

·         Второй завтрак: фруктовый кисель, стакан молока

·        Обед: молочный суп-лапша, паровые котлеты, пюре картофельное, кисель

·         Полдник: сухарики, стакан отвара из шиповника

·         Ужин: паровые рыбные котлеты, жидкая гречневая каша

Суббота:

·         Первый завтрак: чай с молоком, яйцо всмятку

·         Второй завтрак: творожная запеканка, компот

·         Обед: молочный суп, паровая курица, чай с молоком

·         Полдник: фруктовое пюре

·         Ужин: рыба запеченная, отвар шиповника

Воскресенье:

·         Первый завтрак: рисовая молочная каша, фруктовое пюре, чай с молоком

·         Второй завтрак: нежирный творог, компот

·         Обед: слабый куриный бульон, паровая рыба с овощами, кисель

·         Полдник: сухарики, стакан отвара из шиповника

·         Ужин: паровые котлеты куриные, компот.

Диету при гастрите можно разнообразить, постепенно включая свежую зелень и неострые соусы. Все рецепты диетических блюд просты в приготовлении в домашних условиях.

Когда состояние больного улучшится, диету при гастрите можно будет постепенно расширить. После расширенной диеты под наблюдением врача следует перейти к нормальному рациону.

Следует знать, что диету при гастрите подбирает только врач, не стоит заниматься самолечением.

Рейтинг статьи: 
0
Отправить комментарий
Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.

ВНИМАНИЕ! Прежде чем воспользоваться каким-либо лекарственным средством, необходимо посоветоваться с врачом!